慢性浅表性胃炎患者，饮食4注意[下载pdf][下载证书]阅读：16

城北社区卫生服务中心 李文杰

慢性浅表性胃炎属于消化科十分常见的基础疾病类型，可见于各年龄段群体，而作为消化系统疾病，日常生活中最直接的影响就是每日饮食。下面，笔者就慢性浅表性胃炎患者日常生活中的饮食注意事项进行讲解分析。

饮食基础习惯的调整

许多慢性浅表性胃炎的患者之所以患病，往往源于长期或严重的不良饮食习惯。因此，对于已经患有此病的人来说，首要任务是纠正这些不良的饮食习惯。首先，要关注的是饮食的规律性。不规律的饮食习惯会打乱消化液的分泌节奏。有时，到了常规的进食时间，胃肠道已经开始分泌胃酸等消化液，但患者却未进食，这些胃酸就会在胃肠道内长时间滞留，逐步腐蚀并损伤胃壁黏膜，从而加重胃炎症状。因此，必须纠正这种不规律的饮食习惯，确保定时就餐。其次，饮食的摄取量也是一个重要问题。胃炎患者应避免暴饮暴食，无论是每餐饮食量过少还是过多，都可能带来问题。饮食量过少与饮食不规律所导致的问题相似，而饮食量过大则会导致消化不良，胃内长时间内容物过多会加剧已损伤的胃黏膜的摩擦，同时加重胃部负担，不利于病情康复。

此外，还有一些其他的进食习惯也需要调整和改善。例如，咀嚼过少就直接吞咽，会导致粗糙或坚硬的食物在胃内与胃壁黏膜反复摩擦，刺激炎症加剧或形成新的病灶。因此，慢性浅表性胃炎患者应养成良好的进食习惯，并在进食过程中保持平稳的情绪状态，避免紧张情绪对饮食摄取和食物消化的不利影响。

食物选择的禁忌

在食物选择方面，慢性浅表性胃炎患者需遵循以下原则：首先，必须避免各种刺激性行为，包括抽烟和饮酒，这些行为对所有疾病患者都是不利的，尤其是慢性浅表性胃炎患者。酒精会加重局部炎症，而吸烟则会影响胃肠道的血液循环，阻碍炎症的康复。此外，浓茶、咖啡以及芥末、辣椒、生蒜等刺激性调料也应减少摄入，以免进一步损伤胃黏膜。值得注意的是，许多患者可能误认为多吃酸性食物有助于消化，从而缓解胃炎。实际上，许多过酸的食物会加剧胃液分泌，进一步损伤胃壁黏膜，不仅无法改善病情，反而可能加重胃炎。因此，如柑橘、柠檬等酸性水果应酌情减少食用，并避免在空腹状态下食用。

在选择食物时，慢性浅表性胃炎患者应优先考虑易于消化的软食，这类食物在胃内能减少对胃壁黏膜的机械性摩擦与损伤，同时在消化液的辅助下能快速消化分解，不易造成消化不良。此外，过咸和过甜的食物同样不适合胃炎患者。原则上，这类饮食不利于疾病的康复与预防。因此，如果患者有相关饮食偏好，应在日常生活中尽可能纠正调整。

增加营养摄取

对于慢性浅表性胃炎患者而言，增加营养摄取至关重要。由于该疾病可能影响患者的消化和营养吸收功能，导致免疫力降低，甚至引发营养不良和骨质疏松等问题。因此，在选择食物时，患者应注重营养价值，特别是优质蛋白和丰富维生素的摄入，同时要注意营养搭配，并遵守饮食禁忌，以达到稳定病情、促进恢复的效果。

烹饪方式宜忌

在烹饪方式上，慢性浅表性胃炎患者应遵循清淡软烂的原则，避免油煎油炸、爆炒等烹饪方式，而选择水煮、清蒸、红烩等更为温和的烹饪方法。这些方法不仅能使粗糙的食物变得松软易消化，还能最大限度地保留食物的营养价值。此外，患者在进食时还需注意食物的温度。过热的食物会直接损伤胃壁黏膜，甚至可能引发食管炎等问题；而过冷的食物，如冷藏食物、冰饮、冰棒等，同样会损伤胃壁黏膜，加重胃肠道负担。因此，患者应确保食物在适宜的温度下食用，避免冷热刺激对胃炎恢复的不利影响。

总之，慢性浅表性胃炎患者在日常饮食中需格外注意，遵循诸多饮食注意事项与禁忌，因为慢性浅表性胃炎的发生往往是多种不良饮食习惯综合作用的结果。为了避免疾病进一步发展，同时促进病情的恢复，患者必须重视并遵守日常饮食中的基础注意事项。只有这样，才能更有效地管理疾病，保障身体健康。